Alto control, bajo riesgo: así garantizan la administración y la cadena alimentaria la seguridad del pescado.

Proteína vegetal, fibra y sostenibilidad en media taza de garbanzos, lentejas o alubias.

Big Data, IA y drones están redefiniendo qué, cómo y cuándo compramos comida.

Analizamos el despegue del ecommerce alimentario, su frenazo pospandemia y lo que piden ahora los consumidores.

Descubre qué se considera “nuevo alimento” en la UE, qué ventajas aportan y cómo se controlan…